Menu

Kuzu Kulağının Faydaları

Ekşi tadı nedeniyle bazı yörelerde ekşi ot, bazı yerlerde görüntü itibariyle kuzukulağı da denilen ilkbahar ve sonbahar da yetişen, faydası saymakla bitmeyen bir ottur.

Kuzu kulağı bitkisi yurdumuzun hemen hemen her yerinde yetişebilmektedir. Öyle bir bitkidir ki, adeta bir şifa küpüdür denebilir. Bu bitki kumlu, killi toprağı ve nemli havayı çok sever. Bu yüzden en çok Tokat ve çevresinde görülür. Ekşi ve mayhoş bir tada sahiptir. Kuzu kulağı bitkisinin insan vücuduna birçok yararı vardır. Bu yararlar önemli tıbbi etkilerdir de diyebiliriz. Bu etkilerden bazıları şöyledir:

Kuzu Kulağının Sağlığa Faydaları

  • İdrar söktürücüdür. Böylece böbreklerin çalışmasına olumlu katkıda bulunmuş olur.
  • Kabızlığı geçirir. Çünkü bu bitki bağırsağı yumuşatır ve müshil etkisi gösterir.
  • Ateş düşürücü etki yapar.
  • Kanamaları durdurucu özelliktedir.
  • Diş ağrılarını geçirebilir.
  • Midede duyulan şişkinlik hissine iyi gelir.
  • Kanı temizleyici etkilere sahiptir.
  • Egzama, sivilce, sedef gibi cilt rahatsızlıklarında kullanılabilir.
  • C vitamini bakımından çok zengin olduğu için iskorbit hastalığının tedavisinde kullanılabilir.
  • Kansızlık tedavisinde de kullanılabilecek özellikleri vardır.
  • Kuzu kulağı bitkisinin kökleri safra sökülmesine yardımcı olur.
  • Diş eti hastalıklarına, diş eti kanamalarına ve diş eti çekilmelerine çok faydalıdır.

Kuzu Kulağının Zararları

Kuzu Kulağını romatizma rahatsızlığı olanlar, gut hastaları ile böbrek hastaları kullanmamalıdır.

Kuzu Kulağı çiğ olarak salatalarda kullanılır. Çorbalarda ve börek içlerinde de kullanılabilir. Ispanak gibi pirinçli yemeği de yapılabilir. Kuzu Kulağının yapraklarından yapılan lapa sayesin de çıbanların olgunlaşmasına yardımcı olur. Kaynamış 1 litre suyun içerisine 50 gram kadar Kuzu Kulağının kökleri koyularak kaynatıldıktan sonra 20 dakika demlenmeye bırakılır. Hazırlanan çay gün içerisinde 2 ya da 3 sefer içilebilir.

Kuzukulağı çorbası için malzemeler

250 gr kuzukulağı
4 çorba kaşığı süzme yoğurt
5 su bardağı su
Tuz

1 tatlı kaşığı tereyağı
Toz kırmızı biber
Nane

Kuzukulağının yapılışı

Kuzukulağını iyice yıkayın ve süzün.
Saplarını kesin, yapraklarını ince kıyın.

Suyu bir temcereye alın ve kaynatın üzerine tuz ekleyin.
İnce kıydığınız kuzukulağını haşlayın.
Kaynamaya başlayınca 6 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın.
Süzme yoğurdu bir kasede çırpın.
Çorbanın suyundan bir kepçe alıp, yoğurda katın ve tekrar çırpın.
Çırptıktan sonra çorbaya ilave edin ve karıştırın.
Tereyağını bir tavada eritin üzerine nane ve kırmızı toz biberi ekleyerek çok az kavurun.
Çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerinde hazırladığınız bu sostan gezdirin.
Sıcak olarak servis edin.

Yorum Bırakmayı Unutmayınız

Top